干邑是白兰地。白兰地是一种蒸馏酒，使用葡萄等水果为主要原料酿造而得，而只有在法国干邑区生产的白兰地，才可以称为干邑。因此干邑是白兰地的一种，但白兰地不一定是干邑。
干邑，是法国南部的一个地区，位于夏朗德省（Charente）境内。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件特别利于葡萄的生长，因此，这个地区所生产的葡萄是全世界首屈一指的，但这并不是说好的葡萄就一定可以酿出优质的白兰地。干邑是法国白兰地最古老、最著名的产区，干邑地区生产白兰地有其悠久的历史和独特的加工酿造工艺，干邑之所以享有盛誉，与其原料、土壤、气候、蒸馏设备及方法，老熟方法密切相关，干邑白兰地被称为“白兰地之王”。
干邑是白兰地的极品，干邑产品受到法国政府的严格限制和保护，依照1909年5月1日法国政府颁布的法令：只有在干邑地区（包括夏朗德省及附近的7个区）生产的白兰地才能称为干邑，并受国家监督和保护。
葡萄酒开了可以放多久？
葡萄酒开了可以放一周左右。葡萄酒在打开后酒液就会快速与氧气发生氧化反应，就算重新密封好，酒液也在发生变化，把葡萄酒放在冰箱中冷藏保存，最多可以保存一周左右。
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红酒遇到高温会不会变质？
红酒长时间遇到高温会变质。高温对红酒的伤害很大，红酒的储存温度一般不宜超过20摄氏度，长期放在20摄氏度以上的温度下，红酒会出现“煮熟”的味道，酒液变酸变质，不适合饮用。
