酒品种知识介绍

最新白酒行业资讯《酒品种知识介绍》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    白酒几千年来一直是我们所喜欢的酒品种之一，几千年来祖人酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载，人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后，除了黄酒以外，各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。 

酒品种繁多，风格独特，大致分为： 

1、按酒精含量分： 
�B高度酒（51%-67%） 
�B中度酒（38%-50%） 
�B低度酒（38%以下） 

2、按酒的含糖量分： 
�B甜型酒（10%以上） 
�B半甜型酒（5%-10%） 
�B半干型酒（0.5%-5%） 
�B干型酒（0.5%以下） 

3、按酒的制造方法分： 
�B酿造酒 
�B蒸馏酒 
�B配制酒 

4、按商品类型分： 
�B白酒 
�B黄酒 
�B啤酒 
�B果酒 
�B药酒 
�B仿洋酒 

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上酒的礼仪常识

如何上酒？这个问题在现在的普通家庭中较少或更少运用，但从愈来愈多的年青人接受新生活变化来看，还是有必要研究一下的。正确方式为酒杯只倒二分之一满。不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师

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中华白酒文化真谛

消费者购买陈年酒时应注意，目前市场上大部分品牌的白酒，存放时间较长不会超过２５年。只有极个别的酒厂可以每年存下一点酒，作为藏酒珍藏，这是极少量的。高度酒才能越陈越香，低度酒放置时间长了会有酸味产生，应尽快喝完，不宜长期存放。花要半开，酒要半醉。主流媒体很有必要走进那些具有优良传统的白酒企业，报道他们对卓绝品质的追求。目