半甜型红酒是指含糖量12-45g/L之间的红酒，含糖量较高，能喝到甜味。半甜型红酒的酿制方法一般是在发酵过程中，在糖分完全转化成酒精前提前终止发酵，保留部分糖，增加红酒的含糖量。
半甜葡萄酒发酵的过程中，葡萄中的果糖和葡萄糖会转化为酒精。要想保留一定的糖分，需要在发酵彻底完成前，终止发酵。可以在后期通过升高温度的方法杀死酵母菌，从而停止发酵。这样，半甜红葡萄酒就可以酿造出来了。
葡萄酒按含糖量可分为四类，分别是：
干葡萄酒：含糖量小于 4g/L；
半干葡萄酒：含糖量为 5-12g/L；
红酒在零下多少度才能结冰？
红酒一般在零下10℃左右会结冰。红酒的成分中包括水和酒精，水的冰点是0℃，而酒精的冰点零下114℃，所以红酒的冰点介于两者之间，酒精含量越高，冰点就会越低。
半甜葡萄酒：含糖量为 12-45g/L；
甜葡萄酒：含糖量大于 45g/L。
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苏格兰威士忌有保质期吗？
苏格兰威士忌没有保质期。苏格兰威士忌属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，一般是40度左右，酒液在装瓶后就不会继续发展，只要保存条件合适，就可以长久保存。
