存放洋酒要直立保存，放在避光阴凉的地方，常温保存。这里的洋酒是指威士忌、白兰地和伏特加等烈酒，洋酒原是指国外进口的所有酒精饮料，但是大多数时候说洋酒通常是指烈酒。
由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须保持在正确的储存条件下。
洋酒应保持在室温下，远离阳光直射或其他紫外光源。光线会漂白瓶子的标签，导致瓶子失去转售价值。威士忌等深色酒也可能因长时间暴露在阳光下而失去一些颜色。一些威士忌蒸馏器声称自然颜色比人工颜色褪色得更慢，但是避免阳光直射仍然是明智的。
葡萄酒不甜是怎么回事？
葡萄酒不甜是因为含糖量低，品尝不出甜味，不甜的葡萄酒一般是干型葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为四种类型，从不甜到甜分别是干、半干、半甜和甜四种，甜葡萄酒甜味最明显。
未开封的酒瓶只有在保持适当密封的情况下才能免受与空气接触的负面影响。定期检查将发现瓶塞可能变质的情况。瓶子中的液位下降表明蒸发正在发生。虽然烈酒不同于葡萄酒，不需要水平存放来保持瓶塞湿润，但偶尔倒瓶子有助于确保瓶塞不会变干。
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开了瓶的红酒能干什么？
开了瓶的红酒可以用来烹饪食物、腌制食物、红酒冰块、红酒果冻、清新厨具和漂染衣物等用法。开瓶后的红酒如果喝不完可以有多种用途，打开时间不长的可以用来烹饪食物；打开时间过长的可以用于清洗厨具。
