懂酒的人应该都会清楚，新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用，辣燥感会明显减轻，风味物质逐渐形成，醇香诱人，酒品质量得到明显的改善。那么，新酿白酒存多久能喝，自己酿的白酒能放多久呢?
经过贮存的白酒会有一点点氧化，白酒出现陈味，品尝时候赋予白酒厚重感。白酒经过贮存，总酯会减少，酸味物质含量增加，达到一个酸酯平衡点就不再动了。一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上，高端白酒贮存期会更长。
刚酿制的白酒，可以饮用，但比较刺激，酒味冲，口感不是太好。浓香型的白酒，在贮存初期，新酒味突出，但经过5―6个月后，其风味逐渐转变;贮存至1年左右，风味已较为理想，当然了，贮存的时间越长，酒的口感就越醇厚。
金沙摘要酒口感怎么样，金沙摘要酒与茅台对比
现在，大部分有钱的老板只喝酱香酒，这与酱酒的本质有关，好的酱酒能做到，喝酒不用喝水，没有后遗症，酒后留香，对身体的伤害小。但国酒茅台价格高、不容易拿到真货、有一些场合只需要酒质，不需要品牌属性，等等因素决定了金沙摘要酒非常适合经常喝酱酒，把金沙摘要酒当成了。（推荐阅读：酒鬼内参酒的来历，酒鬼内参酒介绍）标题中的两个问题
白酒经过贮存，酒精分子与水分子缔合形成长链分子，贮存的白酒口感柔和，刺激性小就是这个道理。新酿白酒会带有粮食的味道、菌种发酵过程中产生的霉味或者其它杂味，经过贮存都会大幅度减少，白酒经过贮存会更加纯净。
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金沙摘要酒好喝吗，金沙摘要酒为什么那么贵
书读经典，酒饮摘要，摘万物魁首，聚一生至要。金沙摘要酒，产自被誉为“美酒河”的酱酒福地，百年原生古窖，采取酱香回沙工艺酿造，取赤水河富含人体有益微量元素的绵绵甘泉。（推荐阅读：金沙摘要酒口感怎么样，金沙摘要酒与茅台对比）金沙摘要酒采用优质小麦及高粱纯粮酿造，秉承传统酱香生产工艺，一年一个生产周期、历经两次投料、九次蒸煮
