- 龙眼煲汤做法
- 周幺姑龙眼肉的正宗做法
- 龙眼喜沙肉的做法
龙眼煲汤做法
用料
猪心 半个
瘦肉 200克
红枣 8颗
党参 适量
桂圆 一小抓
麦冬 一小抓
枸杞 少许
姜 两片
补气补血•党参红枣龙眼肉猪心瘦肉汤的做法步骤
步骤 1
红枣去核，党参切成段，龙眼肉和枸杞泡水后放。
步骤 2
姜拍扁切片，猪心，瘦肉切大块，汆水后洗净。
步骤 3
所有材料丢进煲里，大火烧开转小火，煲1小时10分就可以喝了。
【原料】阿胶250克，核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克，干红枣、黄酒各500克
【调料】冰糖250克
【做法】
1.将红枣、核桃仁、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶放入黄酒中浸10天。
2.阿胶与黄酒一起置于陶瓷器皿中，隔水蒸，使阿胶完全融化。
3.再加入核桃末、黑芝麻末调匀，放入冰糖，上锅蒸至冰糖溶化，盛入干净容器中，封严口即成。
周幺姑龙眼肉的正宗做法
周幺姑龙眼肉是一道具有四川特色的传统菜肴，以其独特的香味和酥软的口感而闻名。这道菜的名称来源于四川省的一位名叫周幺姑的老妇人，她制作的龙眼肉非常有名。以下是一种比较传统的周幺姑龙眼肉的做法：
### 材料：
- 五花肉：500克
- 糯米：适量（根据个人喜好）
- 红枣：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 八角、桂皮等香料：适量
- 水：适量
### 做法：
1. **准备五花肉**：选择带皮的五花肉，将肉皮刮洗干净，去除杂毛。
2. **腌制五花肉**：将五花肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和一些切片的生姜，腌制30分钟至1小时，使其入味。
3. **煮糯米**：将糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分，上蒸锅蒸熟备用。
4. **准备红枣**：红枣洗净，去核备用。
5. **炖煮五花肉**：在锅中加入足够的水，放入腌制好的五花肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火慢炖，直至五花肉熟透且肉质酥软。
关于高度酒和低度酒的区别讲座视频的信息
低度酒和高度酒的本质区别在于它们的酒精含量根据酒精度数，酒可以分为高度酒和低度酒高度酒的酒精含量较高，一般在40度以上，常见的有白酒威士忌伏特加等而低度酒的酒精含量较低，一般在20度以下，常见的有啤酒葡萄酒黄酒等高度酒和低度酒在酿造工艺上也有所不同高度酒一般采用蒸馏技。...,茅台尚酱
6. **制作龙眼肉**：将煮熟的糯米填入红枣中，使红枣饱满像龙眼一样，然后用牙签固定。
7. **组合菜肴**：将炖煮好的五花肉切成厚片，每片中间塞入一个“龙眼”（即填有糯米的红枣），然后用牙签固定。
8. **上菜**：将制作好的龙眼肉摆放在盘中，可以搭配青菜或者其他装饰，增加美观度。
周幺姑龙眼肉的特点是五花肉酥烂，糯米红枣甜香，整道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜。不过，这个做法只是一个基本的参考，实际制作时可以根据个人口味和当地风味进行适当的调整。
龙眼喜沙肉的做法
龙眼肉（附夹沙肉）的用料五花肉 一斤糯米 一小碗红糖（白糖） 适量豆沙馅
龙眼肉（附夹沙肉）的做法步骤
步骤 1
把糯米提泡一小时以上备用 然后把五花肉煮熟 然后把煮好的肉放油锅里面炸一下皮 抹上少许老抽 然后可以抹上一点糖 放去锅里面炸 少许油 （也可以省略 因为有点危险 注意油别溅身上 ） 小火
步骤 2
然后开始把五花肉两片为一块（由于我是弄好了就切 肉比较软 不干切 所以没有特别薄 建议切好放冰箱冷藏一下 好切） 然后夹上豆沙馅（我是自己做的 你们也可以买 ）
步骤 3
把弄好的肉放入碗中 然后把泡好的糯米沥干水分 然后加入红糖粉 或者白糖 红糖就是颜色好看些 可以样糯米里面滴几滴油 然后搅拌均匀了 就放入肉上面 就可以上锅蒸了 如果有高压锅应该30分钟就够了 我是电压力锅 不得劲 蒸了40多分钟 （反正蒸熟 蒸软就行了）
步骤 4
蒸熟就可以出锅 装盘上桌 开吃
步骤 5
龙眼肉: 把弄好的肉 切薄片 包起一个枣子（建议枣子小点 我这个太大了 ）一个一个弄好了 然后把刚才搅拌好了的糯米放入上面（我泡的红枣泡多了 然后就放上面了 建议不放）
步骤 6
和上面的蒸法一样 我是两个放一个锅里蒸的 时间都一样（我是用小碗 两三个人
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为什么说酱香型白酒不能勾兑酒呢
有人说酱香型的酒都是酿造的，没有勾兑，这是真的吗酱香酒执行标准有什么区别勾兑酒有存放的价值吗有人说酱香型的酒都是酿造的，没有勾兑，这是真的吗您好，酱香酒是酿造出来的，但好的酱香酒都需要勾兑。这里说的勾兑是以酒勾酒，不要一听说勾兑就觉得是酒精。不经过任何勾调（勾兑）工艺的...,茅台尚酱
