Tempranillo 是一种什么葡萄?

   2024-05-08 1232
核心提示:tempranillo 是一种什么葡萄?答复:中文译名有多种,比如添帕尼尤、田普兰尼洛,其中以“丹魄”之名为豪迈简洁,也为大众所接纳。该品种广泛种植于西班牙和葡萄牙,以在西班牙里奥哈产区(rioja)的表现为突出。丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种,用其酿制的葡萄酒呈红宝石色,香气复杂,由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而
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    Tempranillo 是一种什么葡萄?答复:中文译名有多种,比如添帕尼尤、田普兰尼洛,其中以“丹魄”之名为豪迈简洁,也为大众所接纳。该品种广泛种植于西班牙和葡萄牙,以在西班牙里奥哈产区(Rioja)的表现为突出。丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种,用其酿制的葡萄酒呈红宝石色,香气复杂,由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味,富有层次,陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。传统的西班牙波特酒或葡萄牙波特酒中就有丹瑰的成分。

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香槟和起泡酒有什么区别?

起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar),通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒,如法国香槟(champagne)、西班牙卡瓦(cava)和意大利阿斯蒂(asti)等。 香槟是一种特殊的起泡酒,用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(chardonn

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螺旋盖封瓶的葡萄酒还需要低温储藏吗?

相比于橡木塞,螺旋盖的密封性更能应对葡萄酒温度浮动,这是由于橡木塞会膨胀或收缩,若酒瓶中进入空气会引起葡萄酒氧化,而螺旋盖则降低了这一可能性。 但是,温度变化浮动对葡萄酒的影响终究是负面的,温度升高或降低都有可能加速或延缓葡萄酒的变化。因此,即使是以螺旋盖封瓶的葡萄酒也需要储藏在恒定的低温状态下,并避免光线照射和

 
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