果酒 葡萄酒 和 谷物酒 白酒有什么区别？

　　果酒 有的是由苹果等水果发酵产生的（有的会有后续蒸馏提纯过程），有的是烈酒加入果汁等调配而成；

　　葡萄酒 是由葡萄发酵而产生的；

　　谷物酒 是由如青稞、高粱、玉米等富含淀粉的谷物发酵继而蒸馏得到的；

果酒里的糖以蜂蜜代替可以么?

不可以。分析原因如下：1、水果中的糖属于果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。d-果糖是甜的单糖。2、蜂蜜中的主要成分是糖类，它占

　　白酒也属于谷物酒。