葡萄酒和酸奶
红酒能喝酸奶一起喝。
补充：
白葡萄酒发酵温度是多少
白葡萄酒发酵温度是多少酿造葡萄酒必须低温发酵。发酵适宜的温度为15~18℃，温度为14℃，温度为20℃，超过20℃或更高温度发酵的白葡萄酒，香气不清新、口感不细腻。对于一般红葡萄品种，优质单宁含量不高，酚类化合物不丰富，特别是成熟度较差时，为防止葡萄籽的劣质单宁较多进入酒中，应采用低温发酵（20~25℃），以保留较多的
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
葡萄酒的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。红酒可，是因红酒中所含的单宁酸能抑制繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。 ? ?
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自酿葡萄酒加热去甲醇
自酿葡萄酒加热去甲醇自制葡萄酒经过高温后，酒中的甲醇会发的同时，酒精含量也会同时降低，更重要的是葡萄酒的香味散失，葡萄酒的价值很低了。一般是不需要这样做的，葡萄酒里面的甲醇含量超标的可能性很低，只要发酵过程注意卫生，没有感染现象，不接触不洁工具，大多是没有问题的。
