红酒没有木塞怎么保存

　　红酒已经打开，而且木塞瓶盖丢了的保存方法：。

　　1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。

　　2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。

红酒木塞碎了怎么保存

明智的做法是将红酒瓶塞再塞回去，可保存一周的时间。较为经济的做法是，将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，即可再多保存几天。保存的温度需控制在10-14℃，湿度维持在70左右，是横着摆放酒瓶，瓶口稍向下倾斜一些，这样有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口被木塞紧紧的塞住，可以多保存几天。

　　3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。

　　4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒鲜的时候，是在其次被打开始时。