自制葡萄酒不能用我们平时家里吃的白糖。
要用蔗糖。因为如果用我们平时吃的白糖会加重酒的含糖量。一个是影响酒的储存时间。还有一定要走出一个误区。就是不一定含糖量高酒就一定甜。
怎样自制葡萄酒？
自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过，是不错的。的百分百原汁红葡萄酒。去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤，味道和干红非常相似。酒精度约在十三度左右。葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元，5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉
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自制葡萄酒为什么有白色漂浮物
白色漂浮物要仔细分辨。如果是一层白色的膜，且起白色泡泡，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，不能饮用。（有条件检测一下，肯定杂菌超标，或者霉菌超标。）如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥。会是一层细腻的白色膜。等二次发酵结束后，酒泥会自然沉降到瓶底。不影响饮用。
