在很多人眼里，听到德国，就会想到啤酒。
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国啤酒纯酿法令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
德国黑啤――凯撒黑啤酒，它泡沫细腻而持久，即使在温度较低的状态下也完全保持着浓厚的麦芽的焦香和酒花的香气均衡发散。
德国的啤酒文化
英国的啤酒文化
英国是“啤酒之邦”，在英国不喝啤酒，就好像在法国不喝葡萄酒，在不喝茶。在喝啤酒方面，英国是一个“大国”。有句俗话“一方水土养一方人”，如果这句话也适用于英国，那么养育英国人的“水”就是啤酒。 英国人确实把啤酒当作一种身份的特征，十九世纪的宣教士、“大笔杆子”希尼史密斯有句名言：“世上除了啤酒，还有什么更能使人一下
德国啤酒将继续倍受推崇，并一如即往保持其自1516年以来的规定：只用麦牙，水，啤酒花和酵母菌来酿造，慨无其他杂物。
德国黑啤――德福黑啤酒，它拥有紧实的淡银灰色泡沫，酒体比较轻盈，虽然也有麦芽焦香味，也淡似若有若无，总的来说不能留住香味，不过冰镇过后，索性让酒体厚度再降低些，喝起来反而更别有风味。
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啤酒与食物的搭配
窖藏淡啤酒：顺口的淡啤酒，气味较不具刺激性――鱼类，汉堡，咖哩。 搭配的文化――啤酒与食物 麦芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒――色拉，鱼类，肉类，汉堡。 搭配的文化――啤酒与食物 皮尔森啤酒：酒体较清澄，有浓厚的麦芽味――清汤类，比萨，鱼类 搭配的文化――啤酒与食物 英式黄啤酒：顺口
