南果梨怎么做酒

    南果梨属辽南特产，是钢都特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果海城等地产量较高，属华夏果中之桂冠。

    南果梨是鞍山等地的特产，也是被称之为“梨中皇后”的水果，采摘未成熟的南果梨然后自然成熟并发酵散发出白酒的清香，这时候才是食用的时候。

    水果酒技术：南果梨怎么做酒？

    南果梨怎么做酒？

    1.原料：选用完好的梨可酿造普通梨酒。

柿子酒的制作方法讲解

首先准备原料：糯米3斤、柿子3斤 、 甜酒曲18克（不同品牌，不同用法，本人用的是唐三镜公司的甜酒曲） 操作步骤： 1、先把玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干水，这种方法对瓶子里的水有很好的吸附作用。没有玻璃瓶可以用小的熟胶桶，记住一定是熟胶桶哦！ 2、选择成熟透的色泽光亮的柿子，洗净沥干水（防止

    2.清理：摘除果柄，拣去树叶和杂草等杂质。

    3.洗涤：在清水槽里洗净泥沙污物。

    4.破碎：用破碎机破碎，碎块直径以0.15――0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎。

    5.压榨：无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。