豉香型白酒
代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。
感官评语：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。
品评要点：
芝麻香型白酒品评
芝麻香型白酒 代表酒：景芝酒、梅兰春。 感官评语：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。 品评要点： 1、闻香以清香加焦香的复合香气为主，类似普通白酒的陈味。 2、入口后焦糊香味突出，细品有类似芝麻香气（近似焙炒芝麻的香气），有轻微的酱香。 3、口味较醇厚。
1、闻香突出豉香，有特别明显的油哈味。
2、酒度低，但酒的后味长。
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特香型白酒品评
特香型白酒 代表酒：四特酒。 感官评语：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。 品评要点： 1、清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香。 2、入口类似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感。 3、口味较柔和（与酒度低、加糖有关），有粘稠感，糖的甜味很明显。
