啤酒为什么会有不同的颜色

　　1、麦芽的种类

　　啤酒的颜色根据麦芽的干燥程度、烘焙时间的长短、烘焙温度的不同，会呈现多样的酒液颜色。我们所说的浅色啤酒就是采用淡色麦芽酿制而成的;而深色啤酒采用的是浅色麦芽按照一定比例搭配深色麦芽酿制而成，有时候还会采用焦糖着色剂;黑啤酒的麦芽原料是经过烘焙后酿制的，所以会出现酒液出现黑色。

　　2、酿造工艺

　　啤酒在酿造的过程中也会造成颜色的变化，比如糖化过程中，如果发生明显的氧化反应，麦汁的色度会产生明显的上升，从而啤酒的颜色也会发生变化。

什么是固体啤酒，固体啤酒怎么喝

什么是固体啤酒固体啤酒是用麦芽糊精做载体，经浓缩和喷雾干燥而成，也叫啤酒粉香精。它是干燥后除去水和乙醇而制成的，故而稳定性、性好，无需审批，即可使用，优点是调配成液体啤酒很方便添加在面包、黄油、汤类、快餐食品和调味料、罐头食品中，强化风味。固体啤酒可提供从博克啤酒到麦芽陈贮啤酒的所有品种，其色泽鲜明，加在食品中不会着色

　　3、添加物

　　为了给啤酒增加风味，人们会在酿造时加入添加物，这些添加物不是色素，是一些辅料，比如糖，用来提供麦芽之外的额外糖分，威啤酒增加甜度和顺滑的口感。但由于这些糖的颜色深浅不一，所以它们也会造成啤酒的颜色不一。

　　综上，啤酒之所以会有那么多颜色，主要是因为受到麦芽种类、酿造工艺以及添加物的影响，它们会为啤酒提供颜色，使得啤酒的颜色不一。