近来,在我国葡萄、葡萄酒行业中对“解百纳”一词的来源与含义产生了一些歧议。为此,农学会葡萄分会的在京部分专家(罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、王忠跃副研究员等)对此进行了座谈(杨美蓉研究员通过电话发表了意见),现将座谈会结果整理如下:
1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译,其正确发音为“嘎百纳”(“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的)。
2、在我国葡萄、葡萄酒界,有时将“解百纳”作为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的别名,也有将品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt)称为“解百纳”的,或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。
3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点,故可称为“解百纳”型葡萄酒。
4、与会专家希望:我国葡萄和葡萄酒界团结起来,以大局为重,加强协商,共同努力,促进我国葡萄与葡萄酒事业的进一步发展。
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解百纳也分等级吗?
可分为四大等级.优选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香较浓郁,具有橡木香,口感协调,舒顺。具有品种典型性。特选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香浓郁,橡木香较浓郁,口感舒顺、较醇厚。有结构,具有品种典型性。珍藏级:深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆
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伏特加酒历史故事
说起伏特加,人们不由的就想到了俄国。一具透明的酒瓶,红标签,这就是大家较熟悉的史密诺夫伏特加。早在100多年前,彼得。史密诺夫是伏儿加农夫之子,在乡间的餐厅里当酒保,闲暇无事喜欢买彩票做发财梦,果然有一天中奖了。于是他雄心勃勃辞掉了工作,买了一个酒窖,准备自己做个小老板。他不仅买酒,自己也爱喝酒,喝来喝去,喝出了心得,