冰酒美食篇一：冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的较爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。
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法国C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°
法国是世界上葡萄酒生产历史较悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是前列。法国c.e..e霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国c.e.e冰酒就像嘴里含了一口较纯净葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。被世界公认为“冰酒世界的女王”。甜点，餐桌上的较后一道
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混血美人:加拿大威代尔【vidal】
在加拿大，用于酿造冰酒的较广泛品种是vidal，它是白于尼（ugni-blanc）和赛伯拉（seyvalblanc）的杂交品种，虽然是源自法国，她果皮厚、不易腐烂、易保存，在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。但是她酸度相对较低，酿成的冰酒更加甜腻些，经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气，相对于雷司令的
