时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，较佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。
杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。
次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。
温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在较适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到较完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。
责任编辑：好酒招商网 HTTP://WWW.9998.tv 阿永 2010-3-13 9:22:00
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Port酒指南（一）
也许有人知道port是葡萄酒，但是很多人都把port当成另一种酒。下面我|“简单”介绍一下port。 波特酒（portwine，也就叫做vinhodoporto,porto,通常简称port)是源于葡萄牙北部douro地区的 一种加强葡萄酒。所谓的加强英语是fortified意思是用在葡萄酒发酵过程中或发酵结束后通
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Port酒指南（二）
波特酒的类型： ruby波特酒是较便宜的波特酒。发酵结束ruby用水泥池或者不锈钢罐储藏不超过三年，防止氧化并保持了该酒新鲜的颜色。装瓶前根据产品的风格进行调配，经过低温过滤澄清处理后装瓶，装瓶后酒的品质基本不会岁年份的增加有所提升。 reserverubyport：用更好的葡萄原料酿造，比ruby好一点，香气更浓
