荔枝冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工勾兑。因此，冰酒的酿造十分困难――首先，天然的荔枝鲜果由于受到地理因素制约，分布范围有限，得天独具、非常珍贵，而且整个生产过程必须精心监护，否则气温变化、病虫危害或鸟兽偷食都会导致荔枝减产，甚至颗粒无收。因此，天然优质的荔枝鲜果来之不易。如果荔枝鲜果质量达不到要求，荔枝压榨出来的浓缩荔枝汁产量也无法达到高产优质。经过漫长的采收、压榨等生产过程，再经过数周的发酵和几个月的低温发酵过程，冰酒才能出厂。
正因为如此，所以荔枝冰酒显得十分珍贵，被称为“酒中”，享有“液体黄金”的美誉！
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怀有身孕的妇女也能当品酒员？
是的，英国德斯高股份有限公司现在招聘这样的特殊品酒员。原因是公司老板发现孕妇对葡萄酒的品尝十分敏感，她们能像品酒员一样品出葡萄酒的口感和醇度。作为该公司的品酒员，海伦已经有9年的品酒工作经验。当她怀孕时，却惊奇的发现自己对酒的品质表现得格外敏感，可以在很短的时间内鉴别出各种酒的口味和品质之间的不同，并能鉴别出各种葡萄酒
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香槟味美 饮之有道
一位教授兼uncorked：香槟的科学作者gerardliger-belair,带领一群科学家做研究并发现「像啤酒的方法倒香槟」，在较低温下能保留较佳的气泡或二氧化碳。缓慢地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度明显减少。香槟这充满气泡的葡萄酒清爽香气中带来醉人魅力ligger-belair等人做了注解：「还有,
