千层酱香饼怎么做(做法大揭秘！自制千层酱香饼)

材料：

1. 中筋面粉500克

2. 盐5克

3. 温水适量

4. 酱油、芝麻油、葱花适量

步骤：

1.准备面团

将500克中筋面粉和5克盐混合在一起。把面粉逐渐地加入温水中，搓揉成光滑的面团。将面团按照需要大小分成若干个小面团。搓成直径大约3厘米的圆形小面团，在每个小面团上涂上一层油，包好后静置30分钟。

2.制作千层饼

取一团小面团，用擀面杖擀成薄片（约2毫米左右），再在表面刷上酱油、芝麻油和葱花，卷起来，捏成一个长条形，然后把长条捏成一个八字型，再擀成薄片（约2毫米左右）。重复此步骤，直到面团中的所有小面团都用完。在制作的过程中，每次擀薄片后，需要在表面再涂上一层油。

3.煎烤千层饼

在平底锅中倒入适量油，将卷好的千层饼放入锅中，小火慢煎，逐层煎至金黄色即可。

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小贴士：

1. 擀薄面饼的时候要注意，不要擀过了头，否则会导致千层饼过于厚实。

2. 每次擀面饼后，需要在表面再涂上一层油，这样做可以使得千层饼更加薄酥，口感更加美味。

3. 在煎烤千层饼的时候，火要小，要逐层煎至金黄色，这样千层饼才会风味更佳。

总结：

以上就是千层酱香饼的做法，使用简单的食材和方法，轻松自制出美味的千层酱香饼。一定要注意每次擀面饼后涂上油的步骤，这是制作千层饼的关键步骤之一。希望以上的步骤能够对大家有所帮助，祝大家制作成功，品尝到美味的千层酱香饼。

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