马爹利小岛，位于里斯本西南535英里的大西洋上，是一个东西36英里，南北14英里半的小岛。1418年“亨利王子号”的船长萨尔可发现这座小岛时，初见只是一座的森林，因此他就给小岛改了这个名字。后来萨尔可一家及其同伙，为了开垦，纵火焚烧了森林的一部分，由于森林没有断开，所以火势一路扩展，一连烧了7年才熄灭。此时全岛都已成灰，但却造成了肥沃土地，使它能种出极好的葡萄来，成为制造马爹利葡萄美酒的原料。
起初，这儿所种的是马尔华西亚种葡萄，这是用来酿造普通红葡萄酒的。到了15世纪末，这里酿造的葡萄酒，便开始输往英国和法国，由于得到莎士比亚的赞赏，加上小岛又侥幸位于大西洋航线上，于是芬莎尔港，便成为葡萄酒酿造和买卖的中心。马爹利的葡萄酒，因而更加闻名遐迩了。1704年这里酿造出白兰地之后，又开始了钵酒的酿造法，掺入白兰地，酿出一种新的马爹利葡萄酒，亦博得各地的好评。
岛上的葡萄园，计有北海岸一座，东海岸一座，南海岸一座，虽然局限于一个狭小地区内，但却要在这个小面积上分别种出各种品种的葡萄来。葡萄只摘取已完全成熟的，拿去放入木造的大压榨机内，机内则有六个男子，分成三个一排来踏烂，踏到全烂时，再搬装有木螺旋桨的大石来放在机中央处，然后旋转木螺旋浆，把踏烂的葡萄完全绞成汁。
这种古老方法，能将沾满果皮内侧的厘状那部分也落入果汁里，而马爹利的主要酒香，正是由此而来的，可见这要比新法来得高明。
现在，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量只能达到钵酒的六分之一左右，供不应求，价钱自然就抬高了。“马爹利”有四种类型，但它们都有一个相同的特征，那便是有酒香、有微妙又强烈的贵重性格。至于它的贮藏，那更是冠绝所有葡萄酒，“马爹利”平均需要一百年才成熟，别的葡萄酒可不是这样的。
马爹利有四种不同的美酒，它是根据葡萄的品种来分的，而且是用葡萄的品种名称来做酒名，它们是：
塞尔西亚尔:酒味较烈，呈鲜明金黄色的极好开胃酒，足与“非诺舍利酒”比美，不过却有一般截然不同的特殊酒香，凡是内行人无不交相赞美。但它出产量较少，不容易买到。
维尔得烈:烈味适中，风味稍重，带有一股明显的苦味，呈琥珀色的出色开胃酒，但比“塞尔西亚尔”却较甜些。
包亚尔:甜味适中，入口滑，有极好的酒香，呈稍暗的金黄色的饭后酒，较适宜用西饼来下酒。
马尔华亚:酒香很佳，是甘美的饭后酒，足与“马爹利”、“甜钵”比美。
“马爹利”和“钵酒”，都是代表葡萄芽的佳酿，只是生产量极小，两种合起来只能占葡萄芽酒总产量的2％强。
制作方法
1、天然发酵：
每年十月，白葡萄（白玉霓为主）经压榨后被储藏于大桶，以酵母进行为时约一星期的发酵，使葡萄汁中的糖分转化为酒精。并使其酒精含量为7%-10%，用以蒸馏。
2、蒸馏
蒸馏于当年十一月至次年三月在特定地区进行。
原酒经由夏朗德罐式蒸馏器进行双重蒸馏。
“生命之水eaux-de-vie”的醇熟度取决于其在橡木桶中所贮藏的年份。“生命之水”（嘿嘿，这个我还是没有搞懂）的品质因橡木桶而得以提升。酒精的蒸发，即所谓的“天使之享”，是酝酿中不可或缺的组成部分。也许正是因为此番奉献，才让上天对干邑区如此眷顾有嘉。
3、蒸发（“天使之享”）
调校师从源自于四个较佳葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水”，用以调配品质、等级始终如一的干邑佳品。
4、调配
在调配完成后，干邑将在木桶中被贮藏六个月，使不同风味在装瓶前更好地相互融合。
品鉴
1、视：色泽为深金琥珀色，闪耀着红褐色的光辉。
2、嗅：闻香
初味：干果、蜂蜡和俄罗斯皮革的香味。
中味：丰富的香甜水果和雅致干花的混合香味。
后味：些微带有东方情调的香料味――豆蔻，檀香…
3、尝：口感
舌尖初感圆润及果香，后味悠长、柔滑而细致，较后一种馥郁而优雅的回味流连齿间。
4、建议饮用方式:
净饮，加冰块或加水。
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蓝带马爹利
马爹利蓝带cordonbleu自1912年由爱德华马爹利灵感原创以来，马爹利蓝带造就了一段真正的干邑传奇。边缘区“生命之水”孕育出的独特品味，加之质朴简约却历久弥新的标志性瓶身，让马爹利蓝带成为干邑上品中的经典。其丰富的口感以及对味觉平衡的完美演绎，更是备受全世界干邑鉴赏家的钟爱。品鉴手记:色：深金铜染。香：圆润丰泽，
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布洛特红酒为什么能白肤呢
红酒提炼的sod活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素e的50倍，是维生素c的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。 据说着名的埃及女王克雷巴特拉曾经用红葡萄酒洗浴以保持自己的美貌。在古代埃及还有人把红葡萄酒制成软膏、膏药，用来按摩，对伤口进行
