啤酒蛋糕

最新啤酒行业百科知识资讯《啤酒蛋糕》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多啤酒知识，啤酒文化，啤酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    今天教大家我的秘密小绝招“啤酒蛋糕”，先来介绍一下我们的主要原料黑啤吧。黑啤起源于200多年前的爱尔兰，素有 “黑牛奶”之称，由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除了富含低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H。除此之外，酿造黑啤酒的主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味，而焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”之一，中医认为它是“健胃消化药”，能伤食、停食、食欲不振、等。用它做的蛋糕，料足肉厚，口味独特，十分适合这个让人胃口不开的夏天。
    原料：黄油100克、红糖80克、鸡蛋1个、黑啤50克、低筋面粉120克、葡萄干60克、核桃碎60克、黑啤30克。
    做法：
    1.将黄油在室温下自然放软，用打蛋器搅打至颜色发白，加入红糖，继续搅打至均匀浓稠。
    2.分三次将打散的蛋液加入，记得每一次都要完全搅打均匀后再加下一次。
    3.将50克黑啤酒（黑啤酒在超市就可买到，也可以用普通啤酒替代）分三次加入黄油蛋液中，搅拌均匀后加入过筛的面粉，轻轻搅匀，千万不要过度画圈搅拌，以防面粉起筋。
    4.加入葡萄干和核桃碎轻轻翻拌均匀，倒入蛋糕模或纸杯8分满即可。这时预热烤箱至170℃，放中下层烤35分钟左右即可。
    5.蛋糕出炉后，趁热淋上剩下的30克啤酒，等晾凉后密封放入冰箱冷藏，放置2～3天，等啤酒的风味完全渗透到蛋糕内后再吃味道会更香醇。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒蛋糕》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

酒商网（93wang.cn）专业分享啤酒类的百科知识。如：青岛啤酒节在一般几月份？雪花啤酒是哪里的？乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏？燕京啤酒价格多少？啤酒的功效与作用，菠萝啤是啤酒还是饮料?百威啤酒是哪个国家的牌子?重庆啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、菠科罗娜啤酒、喝啤酒的好处和坏处、啤酒多少度等百科知识。

香菇啤酒鸡翅的做法

原料：鸡全翅四只；啤酒一瓶；香菇六、七朵；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。1、用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀鸡翅并腌制约半小时。香菇用刀在上面切三、四道十字花葱切碎。2、热锅凉油，烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎，炒至金黄色。3、倒入鸡翅翻炒半分钟。4、加入啤酒烧沸后放入香菇和

来源链接：www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

酒吧新宠――啤酒鸡尾酒

当混搭时尚成为人们争相追逐的潮流前沿，都市华彩掩映之下的酒吧也在优雅蓝调之间悄然酝酿着鸡尾酒与啤酒的混搭之风。目前在纽约很多酒吧间里，调酒师们正在不断尝试调制与众不同的啤酒鸡尾酒，他们将啤酒与烈性酒、一些调制烈性酒的饮料，甚至是葡萄酒混合，创造出目前深受人们欢迎的啤酒鸡尾酒混合饮品。在纽约的pdt和玛雅胡尔酒吧，调酒师