世界上较好的葡萄酒大多产自法国，因此，首先你将领略到波尔多 (Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗；第二站是意大利，介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)红葡萄酒；还有西班牙、德国。
法国葡萄酒
法国是较伟大的产酒国，年产酒大约六亿七千万箱，占世界总产量的四分之一。虽然不是产量之冠（意大利餐酒很多年占了首位），但它出产的酒的种类和品质，是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹（SAUTERNES）的甜性餐后酒，也只能以德国甜白酒（QMP）才能与之相比较。较上乘的有气餐酒，名为香槟，是产自香槟区内，而公认较醇的白兰地，法国干邑更是当之无愧。
法国种植餐酒的历史，来自2500年前近于现在马赛的地方（法国南部），而逐渐地发展至西面与北面，现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩，超过80%的产量是平价酒（VIN ORDINAIRE），只适宜法国人日常饮用，剩下来的，是受法国法例管制，而印上APPELATION CONTROLEE（简称AOC）的字样，很多出品往美国、欧洲、亚洲等地的法国餐酒，虽然是普通餐酒或是附属类餐酒，仍印有AOC字样，这表示我们能够日常饮用的法国酒，却是法国人在喜庆宴会才可以享用，可能我们长喝的餐酒，在法国人心目中，只能闻而未能尝呢。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-5 16:58
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法国葡萄酒的鉴别（一）
前列步，从标签看该葡萄酒所属的级别，法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1、法定产区葡萄酒aoc 2、优良地区餐酒vdqs 3、地区餐酒vindepays 4、日常餐酒vindetable 法定产区葡萄酒，级别简称aoc，是法国葡萄酒较别 ――aoc在法文意思为“原产地控制命名”。 ――原产地地区的葡萄品种、
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法国葡萄酒的鉴别（二）
适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装；若是出口，只要注明"法国产制"就可 ――是较低档的葡萄酒，作日常饮用。 ――可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ――不得用欧共体外国家的葡萄汁
