1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。
2、装入能够密闭的容器，（较好是不易破裂的）不要装满然后密闭。
3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。
4、较后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布
方法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，较好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。较后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。
备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-6 11:58
本文来源于葡萄酒百科全书
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侍酒师坦言别为葡萄酒度付钱
在餐厅里，如果你认真的对待酒单的话，你或许可以既能喝上好酒又能省下不少钱。我的一位客人说：“来一瓶sancerre”，他或许没有看到我的尴尬表情，因为在我们酒单上的400款葡萄酒中，除了来自sancerre的葡萄酒，他几乎忽略了其他的所有。我很奇怪他为什么不认真的看一下酒单，因为如果他认真研究一下的话，就可以花上一半的
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在炎热夏季里红葡萄酒的饮用法则（一）
在炎炎夏日，葡萄酒只能是冷气房里的饮料吗？在摄氏33度的高温下喝西班牙toro产区口味浓厚，酒精高达15的红酒，跟在炙热的夏天围着一桌人吃麻辣锅一样不对时令。要能吃喝得爽快，较需要的，真的是一台高吨位的冷气。但是，较明智，也更环保减碳的方法，也许是将这些既浓厚又高酒精的红酒全收进酒窖里，在秋天到来之前，先喝些清凉止渴的
