果酒的营养价值

   2024-11-20 17600
核心提示:果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香,夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。
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    果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香,夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比,果酒的营养价值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素,果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,较高的也只有14度,适当饮用果酒对健康是有好处的。
    以苹果酒为例,它是精选优质苹果为原料发酵酿造而成,保存了苹果的营养和保健功效,含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸,常饮苹果酒有促进消化、舒筋、美容健体的功效。
    饮用果酒时不宜空腹,更不要搭配其他酒同饮。较好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉,一方面符合果酒的口感,另一方面,此类点阿心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激,减缓酒精的吸收速度。还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。
    果酒因其酸甜美味,很受女性青睐,但不宜喝过量,否则会导致食欲下降,降低了人体抵抗力及胃肠消化功能,而且在经期前几天较好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。

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梨酒的制作方法

梨具有止咳的作用,如果能制作梨酒,效果更佳。下面是梨酒的制作过程,我们一起来看一下。  1.工艺流程原料选择→原料处理→主发酵→后发酵→转池→贮存→调配→下胶→换池→冷冻→过滤→装瓶、人库2.操作要点(1)原料选择选择成熟、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁多的品种作原料。(2)原料处理除去杂质后,用流水冲洗干净。

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四种酒怎样喝成露酒?

从古至今,酒一直伴随在人们的生活当中,对酒的评价也是有好有坏,其实,对于酒,如果能懂得搭配和少量的喝,那对我们的身体是很有好处的。“小酒怡情、大酒伤身”,只要不贪杯、挑对“搭档”,酒也是一味养生良药。在中医领域,酒自古是一种特殊的。它味辛、甘、苦,体湿,性热,有引药上行、振精神等功效。《本草纲目》总结道:“酒,天之美禄

 
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