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干啤酒
干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,普通的啤酒还会有一定糖分的残留,干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒.适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用.当然对有糖尿病(糖尿病食品)的人还是不主张饮酒.
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低醇与无醇啤酒
低醇和无醇啤酒:利用的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好.普通的啤酒酒精度是3.5左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1以下,不是说一点酒精含量都没有.这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童(儿童食品)和老弱病残者饮用.
