红酒变味了一般不能喝了。红酒的味道应该是酸涩平衡，果香浓郁的，如果红酒的味道变得明显的醋酸味，或带有其它难闻的味道，那么红酒已经变质了，不能再喝了。
一旦葡萄酒变质，它就会开始变成醋。变质或过度氧化的葡萄酒通常有一种化学味或令人作呕的甜味。有时，葡萄酒甚至会产生碳酸，这意味着第二发酵周期已经自然发生。如果葡萄酒异常甜，有化学物质的味道，那么你的红酒就变质了，不能喝了。
葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。
红酒平躺保存还是倾斜保存？
红酒平躺保存和倾斜保存都可以。红酒保存平放或斜放，主要是为了让酒液浸湿软木塞，防止木塞干燥，从而让空气大量进入酒瓶；且干燥木塞在开瓶时容易断裂，影响红酒开瓶。
任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。
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红酒拉菲82年的多少度？
红酒拉菲82年的是12.5度。82年拉菲是指拉菲酒庄使用1982年收获的葡萄酿制的葡萄酒，因当年的葡萄收成好，因此酿制的葡萄酒品质很高，还得到了罗伯特·帕克100分的评价，具有很高的收藏价值。
