红酒开了塞回去能保持一周左右。红酒在开瓶之后，就会开始与空气接触发生氧化反应，就算把瓶塞重新塞回去，也不能完全阻隔空气，放在冰箱低温可以减缓氧化速度，但也只能放一周左右。
葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。
一旦红酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开红酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天，红酒最终无法饮用。所以应该在红酒变质前喝完。
为了减缓红酒的氧化作用，可以把红酒放冰箱里，冷藏保存，可以减缓红酒的氧化过程，但是最好也不要超过一周，红酒风味会随着时间慢慢消散直到变质。
葡萄酒苦的都很便宜吗？
葡萄酒苦的不一定都便宜。葡萄酒的苦是因为酒液中含有单宁，是正常的。而葡萄酒的价格除了与风味有关，还与产区、酒庄、年份、酿酒工艺和品质等都有关系。
如果你把酒放在3天以上，你就会得到一种失去了大多数被珍视的特性的红酒。香气开始改变，新鲜水果的气味和味道会逐渐消退。在最坏的情况下，你将饮用一种氧化过多且部分或完全变质的红酒。
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红酒味道淡是什么原因？
红酒味道淡可能是本身是风味较淡，较清爽的红酒；也可能是放了太久，风味消散了大部分，因此喝起来味道较淡。红酒的风格多种多样，有浓郁也有清淡的，同时如果红酒放置时间过长，酒精挥发，风味也会逐渐变淡。
