红酒被太阳晒了还能喝吗？

红酒被太阳晒了还能喝，但可能口感不好。红酒被太阳晒过后，如果时间较短，对红酒的影响不大，喝起来没有问题；但如果时间较长，红酒会加快老化或过度氧化，风味下降，能喝但不好喝。

阳光长时间暴晒可能会导致红酒中的某些成分被氧化，从而降低其品质和口感。高温是红酒的第一号“敌人”。如果红酒放在温度高于21摄氏度的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于21摄氏度，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。红酒的理想储存温度是7-18摄氏度，11摄氏度通常被认为是最理想的温度。不过，如果你的红酒的储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。

让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的11摄氏度更重要。要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变的话，红酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。当然，环境的温度发生细微改变无伤大局，所以无需惊慌。另外，如果温度过高，导致酒液渗漏，这并不意味着瓶中的红酒就一定被损坏了，只有当你把它打开了亲自品尝，才能判断它到底还能不能喝——有些时候确实是可以喝的，而且非常美味。

红酒能用塑料瓶装吗？

红酒能用塑料瓶装。红酒最好选用玻璃瓶装，如果没有，也可以用塑料瓶暂时盛放，但要选择食品级塑料瓶，且最好不要长时间装在塑料瓶中，因为酒液中的酸等其它物质容易与塑料瓶发生反应，影响红酒品质。

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白葡萄酒变色了还能喝吗？

白葡萄酒变色了如果味道没变还能喝。白葡萄酒变色可能是因为老化过程中的颜色加深，如果闻起来酒液香气依旧，那么还能喝；如果酒液变色奇怪且浑浊，味道变得难闻刺鼻，那么就不能喝了。