佳美娜是一种酿酒葡萄，用它酿制的葡萄酒也能叫做佳美娜。佳美娜葡萄源自法国，可用于酿制单一品种葡萄酒，也可以与其它葡萄混酿葡萄酒。佳美娜葡萄酒颜色深红，单宁柔和，带有黑色水果、巧克力等香气。
佳美娜是最古老的欧洲葡萄酒品种之一，起源于波尔多。佳美娜葡萄是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄酒相比，葡萄需要适量的灌溉；水分过多的佳美娜经常有更多香草和青椒的味道。温度也是一个因素，因为太冷的气候有得病的危险，而太热的气候生产出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般来说，佳美娜需要一个更长的生长季节，通常是葡萄收获季节最后的葡萄之一。
佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒，酒体呈深红色，散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和，因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒，它也常用于混酿葡萄酒。
夏天红酒放在哪儿？
夏天红酒可以放在家里阴凉避光处，如储物间、衣柜、储物柜等。红酒保存可以选择家里阴凉处，应避免经常搬动红酒，静止、恒温、恒湿是保存红酒的重要因素，最好可以平放保存。
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为什么喝红酒要醒酒？
红酒要醒酒是为了让红酒达到最佳品尝状态，饮用红酒的最佳风味。红酒在保存过程中处于“沉睡”状态，香气和味道都封闭起来，而醒酒可以让红酒与空气发生氧化反应，“唤醒”红酒，让香气散发，柔和单宁，风味更佳。
