一般红酒是没有保质期的，而适饮期在3-年左右。红酒是没有保质期的，因为在保存条件合适的前提下，红酒的酒液不会变坏；但红酒是一种持续成长的饮料，过了适饮期的红酒还能喝，但是风味改变，可能不好喝。
国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。
起泡酒开了放十天还能喝吗？
起泡酒开了放十天不建议喝。起泡酒在打开后，气泡会开始消散，酒液也会持续与空气发生氧化反应，一般重新密封好放在冰箱中保存，也只能保存3天左右，时间过长风味就会下降，甚至醋化变酸，不适合饮用。
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起泡酒是不是香槟酒？
起泡酒不一定是香槟酒。香槟酒是起泡酒的一种，但起泡酒并不全是香槟酒，只有在法国香槟区，使用指定葡萄和指定方法酿制而成的起泡酒，才能称为香槟（Champagne）。
