红酒存放3—5年口感最好。红酒是一种持续成长的酒液,在装瓶后,酒液会一直发展,一般会经历成长期-成熟期-衰落期,在成熟期时风味达到最佳,一般是3-5年左右,是最适合饮用的时期。
葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失,不值得品尝。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。
红酒采摘年份越久越好吗?
红酒采摘年份不是越久越好。红酒的采摘年份可以反映出葡萄种植地当年的收成情况,如果葡萄生长好,那么酿制的红酒品质高;如果葡萄收成不好,那么红酒品质就会相对较差。
一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙和意大利的顶级美酒,还有美国纳帕谷的一些,都是具有经久耐藏的潜力的,有些葡萄酒都具有投资价值,就是因为它们稀缺和经久耐藏。
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十年红酒有沉淀物还能喝吗?
十年红酒有沉淀物还能喝,但可能已经不好喝。红酒有沉淀是正常现象,在喝之前过滤掉就可以继续饮用。但放了十年的红酒,一般情况下已经过了适饮期,风味和口感都已经变差。