红酒开盖一周内还能喝。红酒开盖后，酒液就会与空气发生氧化反应，一般一周内，红酒品质还会相对较好，一周后，酒液就会氧化过度，开始变酸变味，不适合继续喝。
葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。
在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。
白葡萄酒存放多久比较好？
白葡萄酒存放3年左右比较好。白葡萄酒的适饮期一般是3年左右，不适合长时间保存，时间过长酒液风味可能会发生变化，味道变淡或变酸，变得不适合饮用。
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
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十年前的葡萄酒还能喝吗？
十年前的葡萄酒一般不能喝了。葡萄酒是没有保质期的，但有适饮期，大部分葡萄酒的适饮期是5年内，放置时间越长，酒液风味会逐渐变差，变得不好喝，不适合饮用。
