热红酒不是没酒精的。热红酒在加热过程中，大部分酒精会随着高温挥发，但不能完全挥发，会有少部分酒精残留在酒液内，所以热红酒还会含有酒精，要适量饮用。
欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。
各国的热红酒配方各不相同，但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入，点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。加热红酒后，红酒中的酒精会挥发掉不少，但加热后的红酒还有一些酒精残留的。
进口葡萄酒会过期吗？
进口葡萄酒会过期。但这个过期不是指保质期，而是适饮期。国外葡萄酒没有保质期的说法，会根据葡萄酒的状态判断葡萄酒的适饮期，一旦过了适饮期，葡萄酒依然可以喝，但是风味会变差。
酒精在水中的溶解度非常高，煮沸加热会挥发掉酒中的部分酒精，但是不会让其煮没，用加热的方式也很难完全让水中酒精挥发。
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红酒为什么会有二氧化硫？
红酒中加入二氧化硫是为了防止红酒变质。二氧化硫在红酒中的作用主要有两个，一是隔绝空气，避免酒液与空气发生氧化反应；二是消灭酒液中的部分杂菌，避免红酒被细菌感染变坏。
