红酒在空气中暴露久了能喝吗？

红酒在空气中暴露久了不能喝。红酒在空气暴露，会与氧气发生氧化反应，一般在一两个小时后就会氧化过度，酒液变酸不好喝；如果时间越长，超过一天，还可能会滋生细菌，使酒液变质。

葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。

开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质，打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度，还是营养方面都得不到保证，因此不建议饮用。

喝起泡酒能测出酒精吗？

喝起泡酒能测出酒精。起泡酒全称是起泡葡萄酒，是葡萄酒的一种，是含有酒精的，酒精度数一般是8-15度左右，适量饮用起泡酒不会容易醉，但体内也会存在酒精，可以检测出来。

另外，红酒中的醇类物质氧化后转变成其他醛类，会带有木头味、烂苹果味。如果保存环境受到污染，容易使红酒受到其他有害细菌、霉菌的污染，不宜饮用。

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红酒能长期存放吗？

大部分红酒不能长期存放。红酒在装瓶后会有持续缓慢发展，一般会有成长期、成熟期和衰落期三个阶段，成熟期的红酒是最适饮的，大部分会在3-5年内，然后就会走向衰落期，风味和口感都会下降。