红酒有过期的说法。但这个过期不是指保质期，而是适饮期。红酒适饮期一般是3-5年左右，超过了适饮期的红酒，酒液就会走向衰落期，口感和风味都会下降，但这不是变质变坏，只是变得不好喝。
国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。
喝了变酸的红酒会怎样？
喝了变酸的红酒可能会没事，也可能会出现食物中毒的现象。变酸的红酒有两种情况，一是红酒只是氧化过度，醋化变酸，这样的红酒无害只是不好喝；而另一种情况是红酒受细菌感染变质变酸，那么这种红酒喝了可能就会有腹泻、呕吐等不良反应。
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红酒买了可以放多久？
红酒买了可以放3年左右。红酒的适饮期一般是3-5年，一般红酒在买回家前已经放了一段时间，所以在买到后也不建议放太久，最好在3年内喝完，避免红酒风味变差。
