大部分红酒不能长期存放。红酒在装瓶后会有持续缓慢发展，一般会有成长期、成熟期和衰落期三个阶段，成熟期的红酒是最适饮的，大部分会在3-5年内，然后就会走向衰落期，风味和口感都会下降。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。
国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝，而不应该以保质期为准。
红酒开了没喝完可以放几天？
红酒开了没喝完可以放一周左右。红酒在打开后就会迅速与空气发生氧化反应，在常温下，一般3天左右就会开始氧化过度，而放在冰箱中，低温可以减缓氧化速度，但一周左右，酒液风味也会开始下降。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放 5 年后会发展得更佳的葡萄酒只有 10%；另外，存放 10 年之后会发展得更出色的葡萄酒只有 1%。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、湿度、光线和震动等因素。
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起泡酒是属于什么酒？
起泡酒是属于葡萄酒。起泡酒全称是起泡葡萄酒，是一种带气泡的葡萄酒，因为酒液中含有大量的二氧化碳。起泡酒的气泡增加了口感，入口清爽，更适合冰镇后饮用。
