红酒年份久了会有沉淀物,是正常的。红酒有沉淀物是因为酒液中含有酒石酸等物质,在长时间的保存中,酒液中的不稳定物质会析出,然后凝结成晶体沉淀在底部,是正常现象,红酒可以继续饮用。
葡萄酒长时间存放,就会发现瓶子里有一些沉淀物,这些沉淀物的颜色很深,比例较大,很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上,这些沉淀物是酒石酸晶体,是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀,使红酒更加纯净,结构更加稳定,口感更加柔顺。所以有沉淀物是葡萄酒生长的必要过程。
葡萄酒瓶的底部有一个小的深沟,因为酒的沉淀物,一段时间后可以凝聚的沉淀下来,下面的酒也可以产生沉淀色素氧化作用,小深沟就是让沉淀物落在沟时,不易分散。宴会上用的陈年酒用白布包起来,放在一个蓝色的小瓶子里。饮用时,轻轻倒入葡萄酒,避免酒瓶底部的沉淀物晃动和漂浮,影响葡萄酒的外观。
马爹利蓝带是哪里产的?
马爹利蓝带是法国干邑产区生产的。马爹利(Martell)是法国著名干邑白兰地品牌,诞生于1715 年,蓝带马爹利是旗下其中一款产品,酒体丰满,花香细腻,口感柔润。
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白葡萄酒常温保存会坏吗?
白葡萄酒常温保存不会坏。白葡萄酒在未打开的情况下,可以常温保存,只要放在阴凉避光、通风干净的地方,平放保存就可以。葡萄酒在常温下,保存得当是不会坏的,可是时间过长,风味会变差。