朗姆酒和红酒最大的区别是种类不同,朗姆酒属于蒸馏酒,红酒属于发酵酒。朗姆酒是使用甘蔗等为原料,通过发酵后蒸馏而得;而葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而得,不需要经过蒸馏。
朗姆酒
朗姆酒是一种酒精饮料,由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样,朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而,朗姆酒和其他烈酒有一个区别;朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。
朗姆酒有两种主要类型。Rhum industriel (工业朗姆酒)是由甘蔗副产品制成的,通常味道更佳。用甘蔗汁制成的Rhum agricole (农业朗姆酒)被广泛认为是法属西印度群岛的标志性朗姆酒,通常比工业朗姆酒味道更土。
葡萄酒
密封的红酒会不会过期?
密封的红酒会过期。这里的过期是指适饮期,一般红酒适合在3-5年内喝完,就算没有打开,红酒也在缓慢发展,时间过长,酒精挥发,酒液发展过度,风味就会变差,味道变淡。
葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品,而因为酿酒葡萄品种不同,酿酒方式不同,葡萄酒有各种各样的类型和风格。
葡萄果实在发酵的过程中,在酵母的作用下,葡萄中的糖分会转化为酒精,这就是葡萄酒中酒精的来源。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%,甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度也相对较低。
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香槟和啤酒有什么区别?
香槟和啤酒的区别是酿酒原料不同。香槟和啤酒都是带有气泡的酒精饮料,香槟属于起泡葡萄酒,是使用葡萄为原料酿制而得;而啤酒是使用麦芽、啤酒花为主要原料酿造而得。