红酒久了可以喝吗？

红酒久了味道没变可以喝，如果酒液变酸变质，那么就不能继续喝了。红酒是一种持续成长的饮料，在装瓶后会发生缓慢变化，一般最好在5年内喝完，只有少部分红酒可以保存5年以上。

葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失，不值得品尝。

红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。

红酒能不能放在冰箱里面？

红酒能放在冰箱里面，但不能用于长期保存。红酒只有在打开喝之前，或打开后喝不完可以放进冰箱中短暂保存。红酒长期放在冰箱中会不利于红酒成长，影响红酒口感和风味。

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红酒冻成冰怎么解冻？

红酒冻成冰可以放在常温下解冻，让红酒慢慢融化，不能通过加热来进行解冻，会影响红酒口感。冰冻过的红酒，如果时间不长，风味变化一般不大；如果口感变差，那么就不要喝了。