竖着放两年的红酒可以喝，风味和口感可能会有所下降，没有达到最佳品尝状态。因为红酒大部分是使用橡木塞封瓶，竖立存放的红酒，橡木塞会逐渐干燥，使空气大量进入瓶内，与红酒发生氧化反应，时间过长，酒液风味就会变差。
红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质。
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点，可以保持葡萄酒品质经年不变。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。
干白葡萄酒可以兑雪碧吗？
干白葡萄酒可以兑雪碧喝，但最好不要，因为兑了雪碧的干白葡萄酒，会失去了其本来的风味，变成普通酒精饮料；同时雪碧中的二氧化碳会加快酒精吸收，使人容易喝醉。
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白葡萄酒打开会过期吗？
白葡萄酒打开会过期，这个过期是指适饮期，一般在打开后3天内。白葡萄酒打开时间越长，酒液与空气发生氧化反应越多，逐渐开始氧化过度，酒液变酸，口感变差，不适合饮用。
