红酒的冰点大约为零下10摄氏度左右，因为红酒的成分中含有水和酒精，所以红酒冰点在水和酒精的冰点之间，因酒液中水的含量更高，所以更接近于水，且酒精含量越高，冰点越低。
红酒酒液的成分中包括水和酒精等，酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下10℃左右。
如果葡萄酒结冰了，要把葡萄酒放于室温下，让它慢慢融化，切不可采用加热等手段加速融化。融化后我们要观察酒塞的膨胀情况，酒塞膨胀超过三分之一，或者漏酒了，那就赶紧开瓶尝尝，若口感还能接受，喝掉就好，若已经酸掉，那就直接倒掉吧。
麦穗伏特加多少度？
麦穗伏特加酒精度为40%vol。麦穗伏特加是俄罗斯伏特加品牌，使用小麦为主要原料酿造而得，属于蒸馏酒，瓶内有一颗完整麦穗是它的独特之处，酒液口感辛辣醇厚。
红葡萄酒的理想饮用温度大多在10-15度之间，轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质。等温度回升到正常饮用温度后，沉淀物会重新溶解于酒液中，因而，轻微的冻害不会对葡萄酒口感造成大的影响。
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冰酒年份越久越好吗？
冰酒年份不是越久越好，时间过长，冰酒会产生一些其它味道，影响冰酒风味。冰酒属于甜葡萄酒，含糖量很高，单宁较低，一般可以保存3年左右，有少部分高品质冰酒可以保存10年以上。
