瓶装红酒放了20年还能喝吗?

   2023-08-05 10540
核心提示:瓶装红酒放了20年如果保存良好没有变质还能喝,对人体无害,但是风味和口感都会变差,变得不好喝。红酒的适饮期一般是5年内,超过适饮期的红酒,尽管酒液没有变坏,风味也会变差,不值得饮用。
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瓶装红酒放了20年如果保存良好没有变质还能喝,对人体无害,但是风味和口感都会变差,变得不好喝。红酒的适饮期一般是5年内,超过适饮期的红酒,尽管酒液没有变坏,风味也会变差,不值得饮用。

葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。

在中国,为了迎合我国特色,并且相关法律规定必须在标签上注明保质期,同时考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而,从2006年10月1日期,我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。

冰酒用醒酒吗?

冰酒不需要醒酒,最好放冰桶或冰箱中冰镇后饮用。冰酒也叫冰葡萄酒,是使用自然霜冻后的冰葡萄酿制而成,含糖量较高,入口香甜,口感醇厚,适合搭配甜点饮用。

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16度的红酒好还是13度的好?

16度的红酒好比13度的酒精度数高,但品质不一定更好。酒精度数只是红酒的其中一个指标,不能单一作为品质的比较,红酒品质应该从酒精度、单宁、酸度和果味等多个方面进行比较。

 
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