红酒没有实际的保质期,只有适饮期。红酒是指葡萄酒,在装瓶后还会继续缓慢发展,一般在进入衰落期后,风味就会变差,但是酒液本身是好的,没有变坏,只是变得不好喝。
国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失,不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝,而不应该以保质期为准。
在中国,为了迎合我国特色,并且相关法律规定必须在标签上注明保质期,同时考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而,从2006年10月1日期,我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标志保质期了。
葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。
起泡葡萄酒的正确喝法?
起泡葡萄酒的正确喝法是先冰镇一段时间,起泡葡萄酒的适饮温度是6到12摄氏度,然后倾斜着慢慢倒入长笛杯中,观察气泡,闻酒香,然后再细细品味起泡葡萄酒的味道。
像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙和意大利的顶级美酒,还有美国纳帕谷的一些,都是具有经久耐藏的潜力的,有些葡萄酒都具有投资价值,就是因为它们稀缺和经久耐藏。
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鸡尾酒怎么喝?
鸡尾酒一般都是直接喝,一些用子弹杯装的彩虹酒之类的,最好一口灌,口感层次丰富。鸡尾酒是一种使用多种酒类或饮料调配而成的酒精饮料,颜色鲜艳,风味多样。