起泡酒属于葡萄酒的一种，没有明确的保质期，一般5年内是最佳适饮期，适饮期过后，起泡酒就会走向衰落期，风味会减弱，口感会变差。只有少部分优质名庄起泡酒，具有陈年潜力，可以保存10年以上。
葡萄酒是有生命的，装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。而我们一般在超市购买的葡萄酒都只适合马上喝，一般一两年内喝完是最好的，只有那些高价的名庄酒，市值起码上千的酒，才有可能适合陈酒。
怎么保存起泡酒？
1.平放避光
如果是短期存储，所有的起泡酒都应该竖直放置，这是最好也是最实际的方法，但要注意避免酒瓶接触日光或人造灯光。不过，如果你想长时间储存一瓶年份香槟，方法就大不相同了。正确的储存方法是将香槟平放在酒架上或酒窖里。成熟的顶级香槟长时间地直立放置的话，软木塞很容易干燥，从而漏进空气，导致酒质变坏。
勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点？
勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点是单宁较低，酸度高，带有泥土气息，有玫瑰、紫罗兰和湿叶等香气。黑皮诺的种植难度很高，但勃艮第的土壤很适合黑皮诺的生长，因此黑皮诺在勃艮第的发展最好。
2. 恒温
凉爽和恒温也是储藏起泡酒的重要条件。起泡酒的理想储存温度是7°C-10°C，不过恒温的环境更为重要。冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。
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冰酒和贵腐的区别？
冰酒和贵腐的区别是酿酒葡萄不同。冰酒是使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成；而贵腐酒的酿酒葡萄是受到贵腐菌的感染，两种方法都可以浓缩葡萄的糖分，因此酿制出来的葡萄酒都是甜度很高。
