开了红酒保质期最多只有一周，一周后红酒就会开始逐渐变酸，口感变差。红酒打开后就会进入空气，与酒液发生氧化反应，时间长了就会氧化过度，逐渐变成醋酸，不适合饮用。
葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。
开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质，打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度，还是营养方面都得不到保证。
开瓶后葡萄酒保存多久
冰箱冷藏可以放1周
白兰地需要醒酒吗？
白兰地不需要醒酒。白兰地是使用葡萄等水果为原料，发酵后再经过蒸馏而得的酒精饮料，属于蒸馏酒，酒精度数较高，喝之前不需要醒酒，可以直接饮用，也可以加冰块、汽水等调配饮用。
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
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开封的洋酒最多能放多少时间？
开封的洋酒最多能放一年左右，洋酒是指国外进口酒类，但在日常上更多是指威士忌、伏特加等烈酒，烈酒酒精度数较高，打开后不易变质，但是时间长了酒精会挥发，味道变淡，一般在一年左右能明显喝出不同。
