红酒使用红酒杯是为了美观和避免手的温度影响酒液温度。红酒杯一般是高脚杯，有一根细长的茎，可以避免手碰到杯身，把温度传递给酒液，同时方便摇晃酒杯和观察酒液。
红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好品尝到红酒的最佳风味。品红酒的时候，红酒温度很重要，不同的红酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿红酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不会影响到酒温。不要用手拿杯身，手的温度会传给红酒，容易把酒捂热，影响到品酒。同时还容易留下指纹，影响美观。
一般来说，葡萄酒杯分为四种类型。它们是:
白葡萄酒杯——酒杯的形状应该像郁金香
红葡萄酒杯——杯子应该是圆的，有大碗
红酒平放还是斜放好？
红酒平放和斜放都可以，但平放比斜放更能让软木塞长期保持湿润，避免木塞干燥。红酒平放可以让酒液浸湿全部软木塞，而斜放只能湿润一部分木塞，需要经常旋转酒瓶，避免木塞干燥，因此平放更方便。
起泡酒杯——酒杯应该又高又薄
甜点酒杯——酒杯应该更小，指向嘴的后部。
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葡萄酒怎么区分甜不甜？
葡萄酒区分甜不甜可以看酒标，一般在葡萄酒类型栏目上会标明，干型和半干型的葡萄酒，就是不甜的；甜型和半甜型葡萄酒就是甜的，而甜型葡萄酒是最甜的。
