传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。
还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，较后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。
饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：
干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；
半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；
半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；
甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
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黄酒文化 酒俗酒令
绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，不论山区和平原，不论城镇与乡村，在旧时，又无论官宦之家、缙绅达士，还是市井小民、贫困百姓，都与酒结缘，与酒为朋尽管其主观愿望、规模大小有别，但都没有离开酒。概述：绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，不论山区和平原，不论城镇与乡村，在旧时，又无论官宦之家、缙绅达士，还是市井小民、贫困百
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夏季易疲劳，特别是上班族。中医学认为，经常打瞌睡表示脾胃功能不好。夏天嗜睡，因为暑热耗伤元气，有损精神；冬天如果经常嗜睡，表示身体阳气不足或脾虚湿热。办公室白领，思虑多，好动脑或饮食失控不得当，往往伤脾，当脾胃功能欠佳时，容易气血不足，气血两虚的结果是，脑部供氧不足，易昏嗜睡，萎靡不振。上海冠生园华佗酿酒药业有限公司5
