- 白酒浓香型好还是酱香型好
- 白酒的浓香型和酱香型是什么意思
- 浓香型白酒与酱香型白酒有什么区别？哪个更好喝
白酒浓香型好还是酱香型好
最后，大家最期待而且也是最重要的便是两者的口感了。酱香型白酒和浓香型白酒在口感上也有很大的差异。酱香型白酒口味细腻优雅，空杯留香持久，饮后唇齿回香，酒体醇厚丰富；而浓香型白酒口味丰满，入口绵甜干净，香味浓郁。
其实除此之外，酱香型白酒和浓香型白酒还有酿造材料，发酵时间，使用的酒曲还有价格等等方面的差别，但这并不影响两者在市场上的受欢迎度。浓香型白酒占据市场已许久，但酱香型白酒也不枉多让。许多习惯品尝浓香型白酒的人也许不习惯换酱香型白酒，但也不妨试一试，其中也有不同的滋味。毕竟酒后逢知己，只要酒席上大家相饮而欢，那么无论是酱香型白酒还是浓香型白酒，只要是真的，都是好酒。
白酒的浓香型和酱香型是什么意思
白酒的浓香型和酱香型是酿造白酒时出现的两种不同香型
浓香型是指使用高粱、小麦等谷物为原料，经过泥窖发酵，白酒的香味主要来自于酒体中的微生物发酵产生的香气，这种香型清香幽雅，口感柔和
而酱香型是指使用豌豆、玉米等豆类或者部分谷物为原料，经过露地堆积、混料发酵、蒸煮等传统工艺，其香味主要来自于酒中的香精油，这种香型香气浓郁、浓厚，口感醇厚、回味悠长
此外，白酒还有其他的香型如陈香型、清酱香型、米香型等，它们都有着各自独特的特点，适合不同人群的口味需求。
代表的是酿酒工艺
酱香型白酒的酿造是所有酿造工艺里最复杂的，要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，这些都需要在一年的生产周期里完成，在经过3年以上的密封贮藏，最后在交由调酒大师勾调而成.
而浓香型白酒的工艺就特别简单，没有那么的复杂，只需要用泥窖固态发酵，然后再采用续糟或渣进行配料，最后进行混蒸混烧。
浓香型白酒与酱香型白酒有什么区别？哪个更好喝
说起白酒，没有深究的人都知道有浓香型与酱香型的白酒，但不知道其中的区别，今天就让小编告诉你其中的区别：
浓香型与酱香型的白酒主要的区别分两大块：
其味道和酒质的颜色；
酿造的工艺；
味道和酒质的颜色
保管酒水温度要求
白酒存放的最佳温度是多少白酒存放温度白酒储存温度湿度白酒存放的最佳温度是多少1. 白酒存放的最佳温度应在15℃左右。理由是在这个温度下，白酒的味道和口感能够达到最佳状态，保持原有的风味和品质。2. 如果储存温度太高或太低都会对酒的品质产生不利影响，会导致香味变化，影响口...,茅台尚酱
其浓香型的白酒具有窖香的味道且浓韵感十足，酒体比较丰满、酒韵谐调。而酱香型的白酒酒的颜色属透明色却带点微黄，其香味是酱香+焦香而成，还略带点糊香，口感上属于细腻型，幽雅绵柔，所以酱香型的白酒市面上卖的也比较好！
酿造的工艺
浓香型白酒的酿造其原材料要是小麦，少许豌豆、大麦等，像市面上大家常见的五粮液的白酒则是浓香型白酒的代表。浓香型白酒的曲都是在50℃以上制作完成的，属于多热少凉；
酱香型白酒的酿造相对浓香型的区别是制作的曲是以高温推翻为主，以保证温度和湿度
说起哪个更好喝，其主要是个人的口感，但是我们市面上的浓香型白酒以勾兑的比较多，而酱香型的就相反，如果说一定要好的酒，绝非酱香型茅台。
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浓香型与酱香型白酒的区别，主要体现在以下几个方面：
一是名称不同，有目共睹，一浓一酱。
二是香型不同，一个是浓香型，一个是酱香型。
三是标准不同，浓香型白酒的通用标准是GB/T10781.1，酱香型白酒的通用标准是GB/T26760。
四是口感不同，浓香型白酒窖香浓郁，入口绵柔醇厚，回味悠长。酱香型白酒香气优雅细腻，入口醇甜，空杯留香持久。
相比之下，这两种香型并没有谁好谁坏之分，有的只是个人喜好不同。
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