新鲜的奶酪和半硬的奶酪的口感比较清淡一点，因此可以和质地轻，口感清淡的红酒搭配。相对于新鲜奶酪和半硬奶酪的清淡，山羊奶酪和白霉奶酪的口味则比较浓烈一些，能够和质地厚重，口感浓郁的红酒搭配。
而奶酪当中的独行者蓝纹奶酪引起独特的口感，则应该和强红酒或者是甜白葡萄酒搭配。口味有点咸的奶酪则适合有点酸的葡萄酒，而脂肪含量高的奶酪的较佳搭档则是干白。
较简单有效的搭配方式就是把相近地区出产的奶酪和红酒搭配，保准错不了。
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酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
做红酒番茄牛肉汤的方法
红酒美味又养生，用红酒来做汤，既提升了汤的营养程度，又增加了汤的鲜香使其更加可口，一举两得。下面就教大家一种红酒汤-红酒番茄牛肉汤的作法。首先需要准备的材料有牛肉、白蘑菇、番茄、白糖、胡萝卜、洋葱和土豆，当然还有红酒。接下来就开始做啦，首先呢，把牛肉冲洗干净，切成小块儿，然后放入滚水中汆一下；接下来把所有的素菜都洗净切
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购买红酒的时候要细心
要买好的红酒那就意味着你要为它花费上不少的钱哦。为了不让咱花大钱买来的酒却是假酒，今天就讲讲怎么样能不开瓶就能辨别是不是真酒。首先我们可以先看包装。要知道原装进口红酒可都是按箱来进口的。我们经常见到的木盒、皮盒、纸盒可对后市国内的销售商弄来的哦。其次呢，我们可以看红酒的计量单位。原装进口红酒的酒标上的容量单位可都是“c
